Resep Bolu Ketan Hitam Kukus yang Manis Legit dan Mudah Dibuat

Resep Bolu Ketan Hitam Kukus – Sebagaimana yang kita tahu, ketan hitam merupakan bahan makanan khas dari nusantara, yang identik sebagai bahan utama pembuatan bubur ketan hitam atau pun  tape ketan. Namun, nyatanya tidak hanya bisa dimanfaatkan untuk membuat kedua olahan makanan di atas, karena ternyata ketan hitam ini juga bisa digunakan dalam pembuatan resep bolu ketan hitam kukus. Roti bolu dengan ketan hitam ini memiliki citarasa yang berbeda dengan jenis kue bolu yang lainnya.

Nah, untuk anda yang tertarik ingin mencobanya sendiri di rumah, berikut kami bagikan resep lengkapnya, serta panduan step by stepnya. Silahkan disimak bunda.

Sajian Adonan Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus Pasti Nagih

Bolu Ketan Hitam Kukus
Bolu Ketan Hitam Kukus

Bahan-bahan Yang Harus Dipersiapkan

Untuk membuat olahan kue bolu ketan hitam ini, anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan. Diantaranya adalah:

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 250 gram gula pasir
  • 5-6 butir telur ayam
  • ½ sendok teh SP ( Pengembang kue )
  • 1 sachet SKM
  • Garam secukupnya
  • Susu
  • Santan

Cara Pembuatan Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

Sama dengan jenis kue bolu yang lainnya, resep kue bolu ketan hitam ini juga terbilang mudah dalam proses pembuatannya. Nah, berikut beberapa langkah yang perlu anda lakukan:

  1. Siapkan wadah yang pas, lalu tuangkan gula pasir, telur, dan SP. Kocoklah menggunakan mixer hingga mengental dan berubah warna menjadi putih. Jangan lupa untuk menambahkan garam.
  2. Masukan santan dan susu sachet ke dalam adonan tersebut dan kemudian masukan tepung ketan hitam yang sudah diayak. Aduklah hingga benar-benar merata sempurna.
  3. Setelah adonan jadi, siapkan loyang untuk mengukus kue bolu. Olesi loyang dengan mentega pada seluruh bagiannya. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  4. Siapkan panci pengukus. Tutup sebentar sampai air kukusan mendidih. Setelah mendidih masukan adonan yang sudah ada di loyang ke dalam panci kukusan. Tutuplah dan kukus selama 45 menit.
  5. Untuk mengetahui apakah sudah masak atau belum, anda bisa mengeceknya dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi. Jika sudah matang, bolu akan menjadi empuk dan tidak ada kue yang tertinggal pada lidi.
  6. Setelah matang, angkat loyang dari panci. Diamkan sesaat agar dingin dan setelah dingin anda bisa mengeluarkanya dari loyang dan menyajikanya.

Resep Klepon Ketan Hitam

Klepon Ketan Hitam
Klepon Ketan Hitam

Selain bisa dibuat bolu kukus,  ketan hitam ini juga bisa dibuat menjadi berbagai masakan kue basah lainnya salah satunya adalah klepon ketan hitam. Penasaran, ingin tahu cara membuatnya? Yuk langsung saja intip berikut ini.

Bahan-bahan Yang Dipersiapkan

  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram tepung ketan putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh kapur sirih
  • 120 ml santan
  • Kelapa parut
  • 1 lembar pandan
  • Daun pisang

Sedangkan untuk isian dari klepon, anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

  • Gula jawa sesuai dengan selera
  • Wijen yang sudah disangrai

Langkah pembuatan Klepeon Ketan Hitam

  1. Campur tepung ketan hitam dan putih dan kemudian masukan air kapur sirih dan garam secukupnya. Sambil diuleni terus.
  2. Ambil sedikit demi sedikit adonan dan pipihkan. Isi dengan isian yang sudah disiapkan kemudian buatlah menjadi bulat.
  3. Rebuslah air. Tunggu sampai mendidih dan masukan klepon. Biarkan klepon mengapung dan angkatlah. Gulingkan klepon ke bahan pelapis yang terdiri dari kelapa parut dan wijen.
  4. Kue klepon ketan hitam siap disajikan.

Nah, tunggu apa lagi bunda, segera coba resep bolu ketan hitam dan klepon ketan hitam diatas. Semoga sukses.