Resep Bolu Pisang Panggang yang Legit dan Anti Gagal

Resep Bolu Pisang Panggang – Sesuai dengan namanya, bolu pisang panggang merupakan kue bolu yang tebuat dari pisang dengan tekstur lembut dan rasanya legit. Kue ini merupakan salah satu cemilan yang digemari, karena mudah dan simple dalam membuatnya, bahan-bahanya pun juga cukup mudah didapat.

Namun, tak jarang karena beberapa kesalahan saat proses pembuatan, menjadikan bolu yang dibuat menjadi bantet dan tidak mengembang. Nah, untuk itu pada kesempatan kali ini kami akan bagikan resep bolu pisang panggang yang nikmat dan legit.

Proses Cara Membuat Bolu Pisang Panggang Sederhana yang Nikmat

Resep Bolu Pisang Panggang
Resep Bolu Pisang Panggang

Bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung terigu serbaguna kurang lebih 1/4kg.
  • Pisang ambon atau pisang raja atau jenis pisang lain yang sudah masak sebanyak 4 buah ukurang besar atau sedang.
  • Gula pasir sebanyak ¼ kg atau sesuai selera (bisa dikurangi apabila pisangnya sudah manis)
  • telur ayam sebanyak 4 butir , bagian putihnya saja dan 8 pcs kuning telur.
  • Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan.
  • mentega kurang lebih sekitar 150 gram atau anda bisa menggunakan butter.

Cara Membuat Bolu Pisang Panggang

  1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat celcius.
  2. Siapkan 2 buah loyang berukuran 22x10cm. Beri sedikit minyak kemudian lapisi dengan kertas roti atau beri taburan terigu.
  3. Hancurkan pisang sampai benar-benar lumat dan halus.
  4. Tuang air perasan jeruk nipis kemudian aduk bersama pisang yang telah dihaluskan tadi sampai rata.
  5. Ambil wadah kemudian masukkan mentega dan gula pasir lalu mixer sampai rata dan mengembang.
  6. Masukkan tepung terigu dan pisang yang telah dicampur jeruk nipis tadi kemudian aduk sampai tercampur rata.
  7. Ambil wadah dan mixer putih telur sampai benar-benar mengembang.
  8. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil di campur dan aduk ke adonan sampai rata.
  9. Masukkan adonan bolu pisang ke dalam oven yang telah dipanaskan.
  10. Panggang sampai matang. Tidak ada jangka waktu yang pasti dalam proses memanggang. Sesuaikan saja dengan kondisi oven yang anda gunakan yakni sekitar 35-60 menit.
  11. jika dirasa sudah matang, terus dengan menusukkan lidi atau garpu, jika sudah tidak lengket, bolu  siap dikeluarkan.
  12. Diamkan selama 10 sampai 13 menit dalam loyang supaya tidak terlalu panas ketika proses mengeluarkan bolunya. Setelah agak dingin, keluarkan bolu, dan bolu siap untuk dipotong atau diberi hiasan atau topping seperti keju, mesees, choco chips, kismis atau sesuai selera anda. Tidak sulit bukan?

Tips Membuat Bolu Lezat Dan Anti Gagal

Berikut adalah beberapa tips dalam membuat bolu pisang panggang yang enak yang bisa anda coba di rumah.

  1. Pertama siapkan pisang ambon atau pisang raja atau jenis pisang lain. Pisang yang digunakan untuk membuat adonan bolu harus benar-benar matang ya. Anda bisa memastikan kematanganya dengan melihat dari tampilan luar, yaitu adanya titik hitam di kulit pisangnya.
  2. Penyebab kue menjadi bantat salah satunya adalah karena pengembang kuenya sudah lama. Untuk menghindari hal itu, selalu gunakan pengembang yang masih bagus ya.
  3. Jangan terlalu lama ketika mengaduk adonan, karena hal ini juga bisa membuat kue menjadi bantat.
  4. Olesi loyang yang akan digunakan untuk memanggang bolu pisang dengan sedikit minyak sayur, kemudian dilapisi dengan kertas roti atau beri sedikit taburan tepung terigu, supaya bolu pisang tidak lengket ketika dikeluarkan dari loyang.
  5. Panggang adonan bolu selama 35 sampai 65 menit. Tidak ada jangka waktu yang tepat dalam memanggang bolu , sesuaikan saja dengan keadaan oven masing-masing. Cek kematanganya dengan cara ditusuk lidi, jika sudah tidak lengket maka bolu bisa dikeluarkan dari oven.

Nah, itulah di atas resep bolu pisang panggang sederhana dan tips anti gagal dalam proses pembuatannya.