Resep Brownies Ketan Hitam Kukus yang Lezat dan Menyehatkan

Resep Brownies Ketan Hitam – Siapa yang tidak suka kue brownies? Kami yakin hampir semua orang sangat menggemari kue dengan rasa legit yang khas ini. Nah, bicara mengenai kue brownies kali ini, kami akan membagikan resep brownies ketan hitam kukus yang tentunya sangat lezat, dijamin siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Nah, langsung saja, berikut ini resep lengkapnya.

Panduan Lengkap Membuat Kue Brownies Ketan Hitam Yang Enak

Resep Brownies Ketan Hitam
Resep Brownies Ketan Hitam

Bahan yang Diperlukan

  • 200 gram gula pasir
  • 6 butir telur
  • 1 sendok teh emulsifier
  • 1 sendok teh vanilla
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 20 gram cokelat bubuk (campur dengan tepung ketan hitam lalu diayak)
  • 100 gram dark cooking chocolate (dipotong menjadi kecil-kecil)
  • 200 ml minyak goreng atau mentega yang telah dilelehkan

Cara Membuat Brownies Ketan Hitam

  1. Siapkan loyang berdiameter 28cm dengan tinggi 7cm yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak sayur.
  2. Panaskan kukusan dengan api sedang.
  3. Lelehkan dark cooking chocolate. Lalu masukkan minyak goreng atau mentega yang telah dilelehkan kemudian aduk rata dan dinginkan.
  4. Siapkan wadah, masukkan telur, cake emulsifier, garam, gula pasir dan vanili bubuk. Kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai merata hingga warna berubah menjadi putih dan  kental serta mengembang.
  5. Kemudian tambahkan ke dalam adonan vanilla dan susu kental manis. Aduk hingga merata.
  6. Masukkan campuran tepung ketan hitam dengan coklat bubuk sedikit demi sedikit secara perlahan sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
  7. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng atau mentega cair kemudian aduk dengan spatula sampai rata.
  8. Masukkan adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20 x 20 x 7 cm yang telah diberi alas kertas roti dan diolesi margarin atau minyak sayur.
  9. Kukus adonan brownies ketan hitam ke dalam panci kukusan selama 20-30 menit. Cek kematangan menggunakan tusuk lidi. Tusuk bagian tengah brownies, jika tidak ada adonan yang menempel tandanya brownies telah matang.
  10. Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar sampai dingin kemudian potong-potong dan siap untuk disajikan.

Manfaat Ketan Hitam

Tak salah bila anda tertarik membuat brownies dengan bahan dasar ketan hitam. Karena nyatanya ketan hitam memiliki banyak manfaat. Apa saja kira-kira?

1. Bagus Untuk Kesehatan Kulit

Ketan hitam mengandung antioksidan alami yang berfungsi untuk menggantikan sel kulit mati dengan sel kulit baru yang lebih halus dan lembut. Ketan hitam juga berfungsi melembabkan kulit anda.

2. Mencegah Penuaan Dini

Antioksidan dalam ketan hitam juga berfungsi untuk memperlambat penuaan dini dan juga bekerja untuk menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh.

3. Membersihkan Kolesterol Dalam Darah

Jika anda memakan makanan yang banyak mengandung lemak , akan berpengaruh terhadap peningkatan kolesterol dalam darah. Konsumsi ketan hitam secara rutin untuk mencegahnya karena kandungan ketan hitam bekerja untuk menetralisir kolesterol dalam darah.

4. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi yang tinggi pada ketan hitam akan membantu anda terhindar dari penyakit anemia. Jika anda rutin mengkonsumsi ketan hitam, tubuh anda akan terlihat segar dan tidak mudah lesu.

5. Membantu Pembentukan Otot Tubuh

Apabila nutrisi yang dibutuhkan tubuh terpenuhi, sel-sel tubuh akan berkembang dengan baik dan tubuh anda akan menjadi sehat dan bugar. Ketan hitam kaya akan nutrisi yang sangat baik yang berfungsi dalam proses pembentukan sel-sel otot dalam tubuh.

Demikian di atas resep brownies ketan hitam yang bisa kami bagikan, jangan sampai ada yang terlewatkan ya, agar rasanya lezat maksimal.