Resep Adonan Kue Brownies Kukus Pisang Enak dan Sederhana

Resep Brownies Kukus Pisang – Sebagaimana brownies lain, jenis brownies ini cukup mudah proses pembuatanya. Semua bahan cukup dicampurkan menjadi satu dan aduk rata kemudian kukus hingga matang. Kunci kesukesan dalam membuat brownies adalah pada baking powder yang digunakan . Resep membuat brownies pisang kukus agar lembut dan mengembang adalah pada baking powder yang digunakan. Saran kami, pakailah yang doube acting dengan kondisi masih bagus dan tidak kadaluwarsa. Nah, dibawah ini adalah resep brownies kukus pisang yang bisa anda coba di rumah. Silahkan disimak.

Panduan Lengkap Resep Kue Brownies Kukus Pisang Yang Lezat Bikin Nagih

Resep Brownies Kukus Pisang
Resep Brownies Kukus Pisang

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 150 gram dark cooking chocolate
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 150 gram gula pasir atau sesuai selera
  • 3 sendok makan mentega/margarin suhu ruang
  • 2 sendok teh vanili extract atau vanili bubuk (jika menggunakan vanili bubuk ayak bersama dengan tepung terigu)
  • 370 gram pisang ambon atau raja ( kira-kira 2-3 buah) kemudian haluskan dengan garpu.
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sendok teh baking powder , pastikan fresh .
  • ½ sendok teh garam
  • 20 gram coklat bubuk

Cara membuat Brownies Kukus Pisang

  1. Siapkan loyang dengan ukuran 20×20 cm yang telah diolesi dengan mentega. Beri alas bagian dasarnya dengan kertas minyak.
  2. Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam lalu aduk rata dan sisihkan.
  3. Siapkan mangkuk tahan panas. Letakkan di atas panci berisi air mendidih. Masukkan coklat blok ke dalam mangkuk, panaskan dengan api kecil menggunakan teknik tim hingga coklat meleleh. Setelah mendidih angkat dari perapian.
  4. Aduk coklat dengan spatula hingga lembut, tambahkan gula pasir, mentega atau margarin dan estrak vanilla, aduk hingga semua bahan menjadi halus dan jangan tidak begitu kental. Jika dirasa sangat kental, bisa ditim sebentar diatas panci berisi air mendidih.
  5. Tuangkan coklat leleh ke dalam wadah, masukkan pisang kedalamnya lalu aduk merata. Tambahkan telur kocok, pastikan coklat tidak panas saat menambahkan telur agar telur tidak matang. Lalu aduk hingga adonan halus dan tercampur rata.
  6. Masukkan tepung dalam tiga tahap, aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan. Masukkan loyang ke kukusan yang airnya telah mendidih. Tutup permukaan dandang dengan kain yang bersih dan menyerap air. Tutup rapat dengan penutup kukusan.
  7. Kukus adonan brownies kurang lebih selama 45-50 menit hingga brownies dirasa sudah matang dan tidak lengket saat ditusuk dengan lidi. Ketika brownies telah matang keluarkan dari dandang. Gunakan api sedang ketika proses pengukusan. Jangan membuka penutup kukusan saat kue dimasak.
  8. Dinginkan sebentar kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong. Brownies kukus pisang siap untuk disajikan.
  9. Selain brownies pisang, anda juga bisa mencoba resep brownis kukus pisang keju yang tak kalah enaknnya. Rasa pisang yang manis dipadukan dengan keju yang gurih menjadi cita rasa khas indonesia banget.

Resep Brownies Pisang Keju

Resep Brownies Pisang Keju
Resep Brownies Pisang Keju

Selain resep brownies kukus pisang diatas, kami sarankan juga untuk mencoba resep brownies pisang keju berikut ini. Nah, untuk anda yang tertarik mencoba, langsung saja intip berikut ini:

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 60 gram coklat dark cooking chocolate( DCC)
  • 60 garam white cooking chocolate (WCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram pisang yang sudah matang, haluskan dengan garpu.
  • 50 gram tepung terigu yang telah diayak.
  • 50 gram keju cheddar cincang
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh baking powder
  • 4 butir telur

Topping

  • Keju cheedar parut
  • 100 gram trimit

Cara membuat Brownies Pisang Keju

  1. Tim DCC beserta 45 ml minyak goreng. ketika minyak panas, matikan api kemudian aduk DCC hingga meleleh.
  2. Tim WCC bersama minyak goreng. Ketika minyak panas, matikan api. Aduk hingga WCC meleleh.
  3. Panaskan terlebih dahulu panci yang akan digunakan untuk mengukus adonan, bungkus tutup panci menggunakan serbet bersih.
  4. Kocok gula dan telur kemudian mixer sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, garam serta baking powder, aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga merata.
  5. Bagi adonan menjadi dua, adonan pertama , tambahkan dengan DCC dan pasta cokelat. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti yang diolesi margarin. Kukus sekitar 15 menit atau setengah matang.
  6. tambahkan WCC dan keju cheddar cincang pada adonan kedua. Aduk hingga merata, tuang di atas adonan pertama. Kukus lagi sampai matang atau sekitar 30 menit.
  7. Setelah matang, angkat loyang dari panci.
  8. Keluarkan brownies dari loyang , dinginkan dan potong-potong.
  9. Taburi dengan keju cheddar parut dan trimit.
  10. Brownies siap disajikan.

Nah, itulah di atas resep brownies kukus pisang dan brownies pisang keju? Anda lebih tertarik yang mana?