Resep Brownis Cokelat Keju Spesial yang Gurih Legit

Resep Brownis Cokelat Keju – Siapa sih yang tidak kenal kue brownis? Yup, bisa dibilang kue brownis ini merupakan kue sejuta umat, karena begitu populer dan disukai semua kalangan. Tak heran bila di hampir semua acara spesial, kue ini tak pernah ketinggalan.

Bahkan sekarang ini di hampir semua kota, banyak toko kue yang menjual berbagai macam sajian kue brownis ini. Dan bicara mengenai kue brownis kali ini kami akan berbagi resep brownis cokelat keju. Dijamin varian brownis yang kami bagikan kali ini, tak kalah dengan varian-varian lain yang sudah kami bagikan sebelumnya. Penasaran?

Panduan Lengkap Resep Adonan Kue Brownis Cokelat Keju Mantap

Brownis Cokelat Keju
Brownis Cokelat Keju

Jika anda ingin membuat kue brownis cokelat keju, anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut ini:

  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram bubuk coklat
  • 100 gram mentega
  • 5 butir telur ayan, lepas dan kocoklah
  • ½ sendok teh vanili untuk penyedap rasa
  • 150 gram keju cream
  • Tepung terigu sesuai selera
  • Mentega leleh
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ gram baking powder untuk mengembangkan kue

Langkah Pembuatan Resep Kue Brownis Cokelat Keju

  1. Panaskan wajan teflon. Masukan mentega dan tunggu sampai meleleh. Tambahkan coklat bubuk yang sudah disiapkan. Biarkan meleleh dan larut dengan margarin. Api yang digunakan harus kecil.
  2. Tambahkan vanili dan gula pasir. Aduklah secara merata. Sisihkan.
  3. Untuk membuat adonan kue, siapkan wadah. Masukan telur yang sudah di kocok dan tambahkan tepung terigu. Teruslah mengaduk dengan menggunakan mixer hingga mengembang. Sisihkan.
  4. Sedangkan untuk membuat adonan dari kejunya, masukan cream keju ke wadah kemudian diaduk-aduk hingga lembut. Tambahkan mentega, telur ayan, gula dan vanili dan tetap diaduk setelah itu, tambahkan adonan tepung terigu ke dalam adonan tersebut.
  5. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega secara merata. Taruh 1 sendok makan adonan coklat ke dasar loyang dan 1 sendok makan adonan keju pada sisinya. Lakukan secara berselang-seling sampai kedua adonan habis dan loyang pun tertutup dengan adonan coklat dan keju.
  6. Anda bisa membuat gerakan zig-zag pada adonan dengan menggunakan garpu atau tusuk gigi agar kue membentuk pola seperti marmer.
  7. Panaskan oven.
  8. Setelah semua siap, masukan adonan ke dalam ove. Pangganglah di oven dalam suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.
  9. Setelah matang, angkatlah kue brownis cokelat keju dari oven dan diamkan sebentar.
  10. Potonglah brownis cokelat keju sesuai dengan selera.

Tips Membuat Resep Brownis Cokelat Keju Anti Gagal

  1. Pada saat mencampur telur dengan beberapa bahan-bahan yang lain, sebaiknya jangan terlalu lama supaya adonan tidak menjadi bantat. Setel mixer dengan kecepatan tinggi agar bisa cepat mengembang dan kental.
  2. Usahakan adonan tidak tercampur air. Cara agar terhindar dari air, alasilah tutup kukusan dengan kain yang bersih.
  3. Ketika ingin memasukan ke loyang ( jika ingin mengukus) sebaiknya air kukusan harus benar-benar mendidih sempurna dan gunakan api yang kecil ketika mengkukus.
  4. Gunakan loyang yang bentuknya tidak terlalu tinggi agar matangya bisa merata.
  5. Untuk memastikan kematangan kue, tusuklah dengan lidi. Apabila tidak ada adonan kue yang menempel pada lidi, maka menandakan kue telah matang sempurna.

Bagaimana bunda tidak terlalu sulit bukan membuat resep brownis cokelat keju di atas. Nah, selamat mencoba bunda, dijamin seluruh keluarga anda menyukainya.