Resep Kue Cokelat Kacang Spesial dengan Bahan Sederhana

Resep Kue Cokelat Kacang – Lebaran memang identik dengan kue. Dan salah satunya kue yang kerap kita temui saat momen tersebut adalah kue cokelat kacang. Pertanyaannya, tahukah bunda bagaimana cara membuatnya? Dan apakah bunda tertarik ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Nah, jika iya, tak ada salahnya simak resep kue cokelat kacang spesial yang kami bagikan ini.

Resep Kue Cokelat Kacang Spesial

Resep Kue Cokelat Kacang Spesial
Resep Kue Cokelat Kacang Spesial

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 500 gram dark chocolate
  • 2 sdm margarin yang sudah di lelehkan
  • Gula halus (secukupnya)

Cara Membuatnya

  1. Sangrai sebentar kacang jangan sampai gosong.
  2. Potong kecil-kecil dark chocolate lalu cairkan. Tambahkan margarin ke dalam cokelat yang sudah mencair, dan aduk hingga rata.
  3. Tambahkan gula halus ke dalam cokelat dan aduk hingga gula larut.
  4. Masukkan kacang ke dalam cokelat, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  5. Siapkan loyang yang sudah ditaruh di kulkas, lap loyang tersebut agar tidak ada airnya
  6. Tuang cokelat kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang.
  7. Tunggu selama beberapa menit hingga cokelat mengeras. Lalu masukan ke toples dan siap disajikan sebagai kue lebaran.

Resep Kue Cokelat Kacang Kering

Resep Kue Cokelat Kacang Kering
Resep Kue Cokelat Kacang Kering

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 250 gram kacang yang sudah disangrai
  • 200 ml minyak goreng
  • 300 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 45 gram coklat bubuk
  • 50 gram mentega
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan baking powder
  • sachetsusu bubuk
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuatnya

  1. Campurkan kacang, telur, gula dan minyak lalu aduk hingga merata.
  2. Masukan baking powder, mentega dan garam lalu aduk kembali.
  3. Tambahkan susu bubuk dan coklat.
  4. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk kembali sampai merata.
  5. Kemudian gunakan sendok teh untuk membentuk adonan hingga bulat-bulat dan susun ke loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu pipihkan adonan tadi, jangan sampai terlalu tipis karena adonan akan mengembang saat dipanggang nanti.
  6. Panaskan oven, atur dengan api kecil agar kue tidak mudah gosong.
  7. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu.
  8. Kue kering cokelat kacang pun siap di sajikan.

Tips Agar Kue Cokelat Kacang Bisa Tahan Lama

  • Agar kue tetap renyah dan tahan lama adalah dengan menggunakan mentega dan susu cair yang dingin atau sesuai dengan suhu ruangan. Mentega dingin bukan berarti mentega masih yang beku. Tetapi mentega yang sudah dicairkan namun suhunya sesuai dengan suhu ruangan. Dengan menggunakan mentega juga susu cair dingin, hal ini akan membuat kue kering yang dihasilkan memiliki tekstur yang pastinya kering serta renyah sempurna. Ia juga akan tahan lama dan tidak mudah melempem atau pun berbau tengik.
  • Pastikan saat menguleni, lakukan dengan perlahan dan benar. Tak apa jika membutuhkan waktu lama karena ini akan seimbang dengan kue yang akan Saat menguleni dengan keras atau cepat, suhu panas pada tangan mampu membuat adonan menjadi panas dan hal ini memungkinkan kue akan keras dan alot.
  • Usahakan untuk menyangrai tepung agar tepung kering dengan Tapi, setelah disangrai jangan langsung digunakan, harus di dinginkan terlebih dulu. Atau kalau anda bisa menjemur tepung di bawah sinar matahari langsung.

Itulah tadi di atas resep kue cokelat kacang spesial lengkap dengan sedikit tips supaya kue bisa tahan lama. Selamat mencoba.