Resep Kue Cokelat Kurma Yang Manis Legit

Resep Kue Cokelat Kurma – Siapa yang tidak tahu tentang buah kurma. Ya, buah yang banyak ditemui saat ramadan ini memang populer di masyarakat. Meski pun bukan dari Indonesia, kurma nyatanya menjadi kegemaran banyak orang. Buah berwarna coklat yang sangat manis ini memang cocok di lidah orang Indonesia. Selain dimakan langsung, buah kurma banyak dikreasikan menjadi berbagai makanan seperti manisan dan kue. Penasaran? berikut akan kami share resep kue kurma yang akan dipadukan dengan si manis coklat, silahkan disimak.

Resep Kue Cokelat Kurma
Resep Kue Cokelat Kurma

Bahan-Bahan Kue Cokelat Kurma

Bahan-bahan untuk membuat kue cokelat kurma ini mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera anda.

  • Sesuai dengan namanya, tentunya bahan utama dari kue ini adalah kurma. Sediakan kurma jenis apa saja sebanyak 90-120 gram. Potong menjadi bagian kecil seperti memotong bawang putih.
  • Gula halus sebanyak 80-100 gram. Anda juga bisa menggunakan gula pasir yang dihaluskan.
  • 250 gram tepung terigu protein sedang. Saring terigu menggunakan saringan santan terlebih dahulu.
  • 1 butir telur ayam dan 1 kuning telur.
  • 25 gram susu bubuk yang diayak atau 2 sendok makan susu kental manis (rasa vanila/coklat).
  • 180 gram margarin.
  • ½ sendok teh baking powder.
  • Rice crispy / cocochips / oats sesuai selera.
  • 15 – 20 gram coklat bubuk. Anda juga bisa menggunakan coklat batang yang dicairkan.

Cara Membuat Kue Kering Cokelat Kurma

Sebelum menuju ke cara pembuatan, anda harus menyiapkan wadah untuk mencampur bahan, loyang dan juga mixer untuk mencampur bahan. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue karakter sesuai dengan selera anda.

  1. Masukan margarin dan gula halus dan kocok hingga rata dengan kecepatan sedang selama 2 menit.
  2. Masukkan 2 kuning telur ayam kemudian kocok hingga merata.
  3. Tambahkan putih telur kemudian kocok hingga sedikit mengembang. Matikan mixer dan diamkan adonan selama 5 menit.
  4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan aduk rata menggunakan sendok (jangan menggunakan mixer karena akan membuat kue keras).
  5. Masukkan coklat bubuk atau coklat yang dicairkan, susu bubuk atau susu kental manis kemudian aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
  6. Tambahkan buah kurma yang telah dipotong, cocochips, oats atau rice crispy sesuai selera anda. Aduk hingga rata.
  7. Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 150 derajat.
  8. Ambil loyang dan olesi dengan mentega atau margarin.
  9. Ambil adonan dengan menggunakan sendok kemudian bentuk sesuai selera anda. Anda juga bisa meratakan adonan di meja kemudian mencetaknya dengan cetakan kue. Pastikan kue anda tidak terlalu tipis agar tidak gosong dan tidak terlalu tebal agar matang secara merata. Sesuaikan ukuran dengan kue kering yang sering anda temui.
  10. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang kue selama 20-25 menit.
  11. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, namun jangan langsung mengangkat kue dari loyang. Biarkan kue dalam suhu ruang agar tidak mudah remuk atau hancur.
  12. Jika sudah, masukkan kue kering kurma coklat ke dalam toples untuk disimpan lebih lama.

Nah itulah tadi resep kue cokelat kurma kering yang enak. Bagaimana? mudah dibuat bukan? sangat sederhana bagi anda yang baru saja belajar membuat kue. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat dan semoga berhasil.