Resep Kue Coklat BengBeng yang Bikin Nagih

Resep Kue Coklat Bengbeng – Sebagaimana yang kita tahu, bengbeng merupakan salah satu merek dagang dari camilan coklat yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tidak ada yang bisa menolak keunikan rasa dari coklat yang identik dengan bungkus merah ini. Oh ya, perlu diketahui, beberapa tahun terakhir bengbeng mengeluarkan varian baru dari produknya yaitu bengbeng drink. Produk baru ini merupakan versi coklat bubuk dari camilan tersebut. Selain digunakan untuk minuman, bengbeng drink ternyata juga cocok untuk tambahan bahan kue. Salah satunya yang akan kami bagikan ini, yaitu kue coklat bengbeng. Pastinya penasaran ingin tahu resep kue coklat bengbeng ini? Yuk langsung saja intip dibawah ini.

Resep Kue Coklat Bengbeng
Resep Kue Coklat Bengbeng

Bahan-Bahan Kue Coklat Bengbeng

Pada resep kali ini, kita akan membuat kue muffin dari produk bengbeng. Berikut bahan bahan yang harus disiapkan:

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 bungkus bengbeng drink
  • ½ sendok teh bubuk pengembang
  • 1 butir telur, kocok secara terpisah dari adonan
  • 120 gram gula halus (sesuaikan dengan selera anda). Anda juga boleh menggunakan gula pasir, namun jika menggunakan gula halus, hasilnya akan lebih baik
  • 60 ml susu cair (rasa coklat/plain)
  • 50 ml Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 bungkus bengbeng wafer/keju/coklat batang
  • Cocochips/messes warna warni

Cara Membuat Kue Coklat Bengbeng

Sebelum membuat kue, siapkan alat alat yang harus digunakan diantaranya wadah untuk mencampur adonan dan mixer/kocokan tangan. Siapkan juga cup kue bolu (ukuran sesuai selera).

  1. Masukkan gula halus, susu cair dan minyak goreng ke dalam telur yang sudah di kocok sebelumnya. Mixer bahan bahan tersebut hingga tercampur rata.
  2. Ayak tepung terigu, bubuk bengbeng drink dan bubuk pengembang lalu masukkan ke dalam adonan pertama. Aduk menggunakan pengaduk tangan perlahan hingga merata. Anda dapat memasukkan tepung sedikit demi sedikit untuk memastikannya tidak menggumpal.
  3. Potong potong bengbeng wafer/keju/coklat batang menjadi bagian yang lebih kecil (anda dapat memilih salah satu).
  4. Masukkan adonan ke dalam cup kue bolu hingga terisi setengah. Kemudian, masukkan bengbeng wafer/keju/coklat batang secukupnya. Jangan terlalu banyak karena dapat mempengaruhi rasa.
  5. Masukkan lagi adonan ke dalam cup kue bolu sampai ¾ penuh. Jangan sampai penuh untuk mencegah kue meluber dan tidak matang.
  6. Tambahkan cocochips/mesis warna di atasnya. Sedikit saja sesuai selera.
  7. Masukkan adonan tersebut ke dalam oven lalu panggang selama 15-20 menit dengan suhu 150 derajat.
  8. Setelah matang, keluarkan cup dari oven, dan cobalah untuk menusuk kue menggunakan tusuk gigi. Jika masih ada adonan yang menempel, artinya, bagian dalam kue belum matang. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 3 sampai 5 menit.
  9. Jika anda tidak mempunyai oven, anda juga bisa mengkukus muffin bengbeng ini. Namun jika menggunakan kukusan untuk resep ini, anda dapat mengganti bubuk pengembang dengan 5 sendok makan soda (sprite/coca cola) untuk hasil yang lebih baik. Bahan lain dan cara pembuatannya sama dengan resep di atas. Kukus kue selama 30 -35 menit lalu angkat.

Demikian di atas informasi lengkap mengenai resep kue coklat bengbeng. Mudah dan murah bukan? camilan ini pastinya disukai oleh anak anak dan tentunya sehat karena anda membuatnya dengan tangan anda sendiri. Tertarik untuk mencoba?