Resep Kue Cubit Jumbo Kismis Keju yang Manis Legit

Resep Kue Cubit Jumbo – Apakah anda dan keluarga penggemar berat kue cubit? Nah, daripada tiap hari harus beli di luar, kenapa tidak membuat sendiri di rumah bund. Tentunya selain lebih irit juga lebih sehat. Karena bunda pastinya memilihkan bahan-bahan terbaik yang kualitasnya bagus.

Nah, langsung saja yuk bunda intip resep kue cubit jumbo kismis keju berikut ini.

Resep Kue Cubit JumboKismis Keju

Resep Kue Cubit Jumbo Kismis
Resep Kue Cubit Jumbo Kismis

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung terigu 10 sendok makan
  • Gula pasir 7 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Baking soda ½ sendok teh
  • Margarin cair 8 sendok makan
  • Air kira-kira 8 sendok makan
  • Kismis secukupnya untuk topping
  • Keju parut secukupnya untuk topping

Cara Membuatnya

  1. Siapkan wadah yang kosong. Masukkan gula pasir dan telur dan kocok hingga gula larut. Bisa dikocok manual dengan menggunakan wisk.
  2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, mentega cair, baking soda perlahan-lahan. Aduk rata. Adonan akan terasa kental sekali sehingga akan sulit untuk terus diaduk. Oleh karena itu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer juga. Untuk campuran air bisa disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
  3. Setelah semua adonan tercampur rata. Tutup wadah dengan menggunakan plastik atau kain dan diamkan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.
  4. Siapkan cetakan kue lumpur, yang diameternya lebih besar daripada kue cubit, atau Bunda bisa menyiasatinya dengan menggunakan teflon anti lengket untuk membuatnya.
  5. Entah menggunakan teflon atau pun cetakan kue lumpur, panaskan cetakan dengan menggunakan api kecil saja agar adonan tidak mudah gosong.
  6. Oleskan margarin pada cetakan tersebut. Tunggu hingga panas. Lalu, tuang adonan secukupnya pada cetakan. Tutup.
  7. Tunggu hingga adonan setengah matang. Taburkan keju parut beserta kismis yang sudah disiapkan tadi.
  8. Tutup lagi dan tunggu hingga kue cubitnya matang.
  9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Kue Cubit JumboRed Velvet

Resep Kue Cubit Jumbo Red Velvet
Resep Kue Cubit Jumbo Red Velvet

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung terigu 175 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Cokelat bubuk ½ sendok makan
  • Telur 2 butir
  • Perwarna makanan merah 3 tetes atau secukupnya
  • Cuka apel 1 sendok makan
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Soda kue ½ sendok teh
  • Margarin 30 gram, lelehkan
  • Susu cair 50 ml
  • Sweet cream cheese secukupnya untuk toping

Cara Membuatnya

  1. Siapkan wadah. Masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga berwarna putih pucat atau mengembang.
  2. Lalu, tambahkan pewarna merah secukupnya.
  3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan diseling dengan susu cair secara berkala. Kocok rata.
  4. Setelah rata, masukkan sisa-sisa bahan seperti margarin cair, cuka apel, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Kocok rata.
  5. Setelah itu, siapkan cetakan kue lumpur atau teflon anti lengket bila Bunda tidak memiliki cetakan kue lumpur.
  6. Panaskan di atas api yang kecil saja.
  7. Sambil menunggu cetakan panas, oles margarin pada cetakan tersebut.
  8. Setelah cetakan panas, baru Bunda masukkan adonan secukupnya saja. Tutup.
  9. Tunggu hingga adonan setengah matang. Tuangkan sweet cream cheese diatas adonan yang masih setengah matang tersebut. Lalu, tutup kembali.
  10. Masak hingga matang.
  11. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Lebih suka resep yang mana? Resep kue cubit jumbo kismis keju atau red velvet?