Resep Kue Cubit Pelangi Kekinian dengan Rasa Istimewa

Resep Kue Cubit Pelangi – Kue cubit merupakan salah satu jajanan tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu. Kue ini tetap digemari bahkan menjadi salah satu kue hits akhir-akhir ini. Tentunya, kue cubit hadir dengan aneka variasi dan modifikasi, yang menjadikannya layak menyandang gelar kue kekinian. Biasanya, inovasi tidak hanya pada rasanya saja, namun juga dari tampilannya serta variasi topingnya.

Nah, salah satunya, varian kue cubit yang kekinian adalah kue cubit pelangi yang akan kami bagikan resepnya berikut ini.

Resep Kue Cubit Pelangi
Resep Kue Cubit Pelangi

Bahan Yang Dipersiapkan

  • Telur 3 butir
  • Gula halus 100 gr
  • Tepung terigu 200 gr
  • Mentega 100 gr, lelehkan
  • Susu cair 100 ml
  • Vanila bubuk 1 sendok teh
  • Soda kue 1/4 sendok teh
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau) secukupnya

 Cara MembuatKue Cubit Pelangi

  1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula halus kedalamnya. Kocok adonan hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang supaya praktis dan cepat mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga rata. Tuang mentega yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanilla bubuk, aduk kembali hingga adonan tidak ada yang bergidil (masih menggumpal).
  3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah seperti, teko atau gelas takar agar adonan dapat dituangkan dengan mudah ke dalam cetakan. Tuangkan adonan panas beberapa gelas takar yang berbeda.
  4. Tambahkan pewarna makanan merah, kuning, atau hijau (sesuai selera). Pastikan warna adonan antara gelas takar satu dengan lainnya berbeda.
  5. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, olesi cetakan dengan mentega. Setelah panas, tuang adonan setengah dari cetakan.
  6. Tunggu hingga adonan matang, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

Resep Kue Cubit PelangiTopping Istimewa

Kue Cubit Pelangi Topping Istimewa
Kue Cubit Pelangi Topping Istimewa

Selain resep Kue Cubit Pelangi, resep turunan lain yang tak boleh ketinggalan untuk di coba adalah kue cubit pelangi topping istimewa. Apa saja bahannya?

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 3 butir Telur
  • 100 gram Gula halus
  • 200 gram Tepung terigu
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 100 ml Susu cair
  • 1 sendok teh vanila bubuk
  • 1/4 sendok teh Soda kue
  • 1/2 sendok teh Baking powder
  • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau), secukupnya
  • Meses warna-warni, secukupnya
  • Serpihan biskuit, secukupnya
  • Chocolate Chips, secukupnya
  • Marshmallow, secukupnya

 Cara MembuatKue Cubit PelangiTopping Istimewa

  1. Kocok telur dan gula pasir di dalam wadah yang telah disiapkan, hingga adonan mengembang.
  2. Masukkan bahan bahan lainnya, seperti terigu, susu cair, margarin cair dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan baking powder,soda kue dan ekstrak Vanila.
  3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam beberapa teko supaya lebih mudah saat dituang ke dalam cetakan.
  4. Tambahkan pewarna makanan yang berbeda pada setiap tekonya.
  5. Panaskan cetakan kue cubit. Lalu oleskan dengan sedikit margarin. Setelah panas merata, tuang adonan hingga setengah cetakan.
  6. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan meses warna-warni, serpihan biskuit, chocolate chips,dan marshmallow. Tunggu  hingga adonan matang.
  7. Sajikan kue cubit selagi hangat.

Nah, itu dia resep kue cubit pelangi dan variannya. Selamat mencoba bunda.