Resep Kue Cubit Red Velvet yang Mudah, Enak dan Cantik

Resep Kue Cubit Red Velvet – Di saat sekarang memang banyak sekali jajanan zaman dulu yang kembali eksis, salah satunya kue cubit. Selain karena rasanya yang enak dan empuk, bentuknya yang mungil dan bervariasi, membuat siapapun menyukainya. Saking populernya, kue ini sekarang dapat dengan mudah kita temui di kafe-kafe kekinian. Dan biasanya disajikan dengan beragam bentuk yang menggoda. Salah satunya yang banyak digemari adalah kue cubit red velvet. Kue ini  memiliki warna merah yang khas sehingga menarik, enak dilihat.

Nah, bagi anda yang penasaran bagaimana cara resep kue cubit red velvet dan lengkap membuatnya, silahkan intip berikut ini. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kue cubit red velvet, yang harus di persiapkan terlebih dulu yakni:

Resep Kue Cubit Red Velvet
Resep Kue Cubit Red Velvet

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram mentega
  • 2 butir telur
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 ml susu cair putih
  • 1 sendok makan pasta red velvet

Cara Membuat Resep Kue Cubit Red Velvet

  1. Panaskan 100 gram mentega hingga meleleh. Tempatkan pada wadah yang telah disiapkan.
  2. Campurkan telur dan gula pasir pada wadah khusus mencampur adonan (bisa menggunakan baskom). Campur adonan secara merata menggunakan mikser atau balon whisk, campur hingga adonan mengembang.
  3. Selanjutnya pada wadah yang berbeda campurkan bahan-bahan lainnya, seperti tepung terigu, baking soda, mentega yang telah dicairkan, vanili bubuk, baking powder, serta susu cair. Aduk adonan sampai tercampur merata.
  4. Tuangkan adonan nomor 3 ke dalam adonan nomor 2 sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan. Campur adonan dengan mixser berkecepatan sedang sampai adonan mengembang sempurna.
  5. Tambahkan pasta red velvet. Kemudian campur sampai adonan berwarna merah sempurna.
  6. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Mencetak Kue Cubit

  1. Panaskan cetakan kue cubit tersebut di atas kompor, diamkan beberapa saat hingga cetakan benar-benar panas. Kemudian oleskan mentega secukupnya.
  2. Apabila cetakan sudah panas, tuangkan adonan secara perlahan ke dalam cetakan. Tuangkan adonan ½ dari volume cetakan kue.
  3. Masak adonan sampai matang atau setengah matang (sesuai selera).
  4. Bagi anda penyuka topping kekinian seperti marshmallow, kit kat, choco chips, almond, oreo atau toping lain. Letakkan topping di atas kue sebelum diangkat dari cetakan.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan pada tempat yang disiapkan. Untuk membuat 25 porsi kue cubit.

Tips Membuat Kue Cubit Red

  1. Pastikan cetakan sudah panas saat anda menuangkan adonan kue ke dalam cetakan. Hal tersebut dilakukan agar kue yang dihasilkan lebih berisi dan mengembang saat dimasak.
  2. Adonan kue sebaiknya di diamkan selama paling tidak sepuluh menit.
  3. Bagi anda yang tidak memiliki mixer bisa menggunakan balon whisk untuk mengaduk adonan. Tetapi menggunakan balon whisk membutuhkan waktu yang lebih lama.
  4. Gunakan toping dengan taburan kekinian seperti choco chips, marshmallow, oreo dan lain sebagainya supaya kue cubit lebih menggugah selera.

Nah itu dia resep kue cubit red velvet yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga resep di atas bisa bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba.