Resep Kue Lapis Susu Istimewa

Resep Kue Lapis Susu – Siapa yang tidak mengenal kue lapis? Salah satu kue basah yang kenyal dan legit ini pastinya digemari banyak orang. Kue ini memiliki ciri khas yaitu warnanya yang menarik, rasanya yang manis dengan tampilan cantik dari lapisan warna yang berbeda. Kue lapis sendiri memiliki berbagai varian rasa dan warna tergantung dari bahan pembuatannya. Biasanya, kue lapis identik dengan rasa santan dari bahannya. Namun kali ini kita akan mencoba membuat kue lapis susu. Penasaran? Simak resep lengkapnya berikut ini.

Resep Kue Lapis Susu

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Lapis Susu Enak

Sesuai namanya yaitu lapis susu, resep kali ini akan mengganti bahan dasar santan menjadi susu sebagai cairannya. Langsung saja, berikut bahan yang harus anda siapkan:

  • 500 ml susu cair rasa vanilla
  • 500 gram tepung terigu
  • 400 gram gula pasir
  • 150 gram tepung tapioka / tepung kanji
  • Garam secukupnya
  • 3 butir telur
  • 30 gram bubuk coklat (bisa diganti susu coklat bubuk)
  • ┬╝ sendok teh pasta coklat

Cara Membuat Kue Lapis Susu Enak

Sebelum membuat kue lapis susu, siapkan peralatan yang anda gunakan untuk memasak dahulu. Alat-alatnya adalah ayakan tepung, pengaduk kue, beberapa wadah untuk mencampur, loyang untuk mengkukus, plastik untuk mengalasi loyang, sendok sayur, panci kukusan dan lap untuk membungkus. Jika sudah, langsung saja kita menuju resep membuat kue lapis susu.

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mengocok telur hingga sedikit mengembang. Diamkan telur pada wadah tersendiri.
  2. Selanjutnya, ayak tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan garam kemudian masukkan ke dalam wadah yang berbeda (bukan wadah telur). Sebagai cairan, masukkan susu sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata. Jika sudah merata, masukkan telur yang sudah di kocok tadi ke dalam adonan kemudian aduk lagi sampai rata. Telur dimasukkan terakhir agar tidak membuat tepung menggumpal.
  3. Bagi adonan menjadi dua bagian (karena resep ini menggunakan 2 warna).
  4. Pada bagian yang kedua, tambahkan pasta cokelat dan bubuk cokelat atau susu cokelat bubuk kemudian aduk hingga warna adonan menjadi cokelat secara merata.
  5. Siapkan loyang yang akan anda gunakan untuk mengkukus kemudian olesi loyang tersebut menggunakan minyak atau mentega secara merata. Beri loyang tersebut alas yang terbuat dari plastik.
  6. Tuangkan adonan putih (adonan pertama) sebanyak satu sendok sayur atau sesuai selera anda (ketebalan bisa disesuaikan). Masukkan loyang ke dalam panci kukus yang sudah panas, kemudian tunggu hingga 5-7 menit. Sebelumnya, lapisi tutup panci kukusan menggunakan kain lap agar uap air tidak jatuh pada kue.
  7. Setelah matang, tuangkan adonan kedua (adonan coklat) ke dalam loyang dengan ketebalan yang sama. Kukus kembali selama 5 menit.
  8. Selanjutnya, lakukan kembali langkah 6 dan 7 bergantian hingga adonan yang anda buat habis.
  9. Pada lapisan kue terakhir, kukus kue selama 25-30 menit untuk memastikan semua adonan matang secara merata.
  10. Setelah matang, matikan kompor dan keluarkan loyang dari panci. Tunggu loyang hingga dingin, baru anda boleh mengeluarkan kue dari loyang (agar tidak mudah rusak).
  11. Potong-potong kue menjadi beberapa bagian sesuai selera anda.
  12. Kue lapis susu siap untuk dinikmati. Resep ini digunakan untuk 25-30 potong kue lapis.

Nah, itu dia resep lengkap kue lapis susu yang enak dan legit. Bagaimana, mudah bukan? Yang pasti bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemui dan rasa dari kue lapis susu ini pasti disukai oleh keluarga anda.