Resep Kue Lapis Tepung Ketan Super Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Kue Lapis Tepung – Kue lapis merupakan salah satu jajanan tradisional yang hingga kini masih cukup banyak peminatnya. Kue lapis mempunyai tekstur lembut kenyal dan manis. Cara membuat kue lapis ini cukup mudah. Bahan-bahannya pun mudah ditemui di pasaran. Oh iya, tahukah anda, kue lapis juga bisa dibuat dari tepung ketan lho? Bagaimana caranya? Simak resep kue lapis tepung ketan berikut ini.

Resep Kue Lapis Tepung Ketan

Resep Kue Lapis Tepung Ketan
Resep Kue Lapis Tepung Ketan

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung ketan 2 gelas
  • Tepung terigu 2 gelas
  • Gula pasir ½ gelas
  • Garam ½ sendok teh
  • Vanili secukupnya
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuatnya

  1. Campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, gula, serta vanili. Kemudian adonkan dengan air. Usahakan jangan sampai ada yang menggerindil, jangan terlalu encer dan kental. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian dalam wadah dan warnai sesuai selera Anda.
  2. Langkah selanjutnya panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak goreng atau margarin. Kemudian tuangkan adonan perwarna. Tunggu sampai matang baru dituangkan adonan dengan warna lainnya. Ulangi proses penuangan sampai selesai. Terakhir, kukus selama kurang lebih 25-30 menit. Angkat dan kue lapis tepung ketan siap disajikan.

Anda juga bisa menambah varian gula merah. Berikut cara membuat kue lapis tepung ketan gula merah.

Resep Kue Lapis Tepung Ketan Gula Merah

Resep Kue Lapis Tepung Ketan Gula Merah
Resep Kue Lapis Tepung Ketan Gula Merah

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung ketan 1 ½ gelas belimbing
  • Tepung terigu ½ gelas belimbing
  • Santan kara 1 bungkus
  • Gula merah bulay ukuran sedang 5 butir, sisir.
  • Garam ½ sendok teh
  • Vanili secukupnya
  • Daun pandan 4 lembar
  • Air putih 1 ½ gelas belimbing
  • Pewarna makanan sesuai selera.

Cara Membuatnya

  1. Panaskan kukusan.
  2. Kemudian panaskan santan kara, gula merah serta daun pandan sampai gula merah benar-benar larut. Lalu matikan api dan tunggu sampai dingin.
  3. Ayak tepung terigu dan tepung ketan, lalu masukkan garam, vanili. Saring terlebih dulu air santan yang telah di dinginkan.
  4. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, usahakan jangan sampai ada yang bergerindil.
  5. Bagi bahan menjadi 3 warna sama rata tau boleh lebih sesuai selera Anda.
  6. Olesi loyang dengan minyak sayur atau mentega lalu masukan satu persatu warna. Kukus secara bergantian selama kurang lebih 5 menit.
  7. Jika semua warna telah di kukus bergantian lalu kukuslah selama 20 menit. Anda bisa mengecek tingkat kematangannya dengan melakukan tes tusuk.
  8. Jangan lupa lapisi tutup dandang dengan kain bersih. Tunggu sampai dingin kemudian keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera Anda.

Bagi pecinta coklat, Anda bisa menambahkan coklat ke dalam kue lapis yang akan dibuat. Berikut ini Resep Kue lapis tepung ketan coklat.

Resep Kue Lapis Tepung Ketan Cokelat

Resep Kue Lapis Tepung Ketan Cokelat
Resep Kue Lapis Tepung Ketan Cokelat

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Tepung beras ketan 300 gram
  • Gula pasir 350 gram
  • Pewarna makanan warna coklat
  • Coklat bubuk sebanyak 1 sendok makan tepung kanji 150 gram
  • Santan kelapa kental 800 ml
  • Secukupnya garam halus
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuatnya

  1. Didihkan santan kemudian campurkan dengan garam, gula pasir dan daun pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan biarkan sampai mendidih.
  2. Campur tepung kanji dan tepung beras ketan, kemudian tuang santan yang telah mendidih. Uleni sampai kalis dan lembut.
  3. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian biarkan original dan bagian lainnya campurkan dengan pewarna serta bubuk cokelat.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah yang telah diolesi minyak goreng atau margarin. cara menuangnya dengan takaran satu sendok sayur adonan original kemudian satu sendok sayur adonan coklat, lakukan sampai loyang penuh kemudian kukus hingga matang.
  5. Setelah matang, angkat, biarkan sampai dingin, potong-potong. Dan kue lapis tepung ketan siap dinikmati.

Nah, itu dia di atas beberapa resep kue lapis tepung ketan yang bisa coba Anda praktekkan di rumah. Semoga bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari referensi resep kue lapis tepung ketan.