Resep Kue Lumpur Kurma Spesial yang Legit dan Lumer di Mulut

Resep Kue Lumpur Kurma – Kue lumpur.. Ya, kue tradisional satu ini dikenal memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang legit dan sangat cocok dinikmati dalam keadaan apapu. Dan tahukah bunda, selain terkenal dengan kelezatannya, ternyata kue ini juga memiliki kandungan gizi yang baik. Dan pastinya, kelezatan kue ini akan lebih sempurna dengan adanya toping kurma diatasnya.

Nah, untuk bunda yang hari ini sedang ada acara spesial, kenapa tidak membuat kue ini saja. Berikut kami bagikan resep kue lumpur kurma spesial yang legit dan lumer. Penasaran?

Adonan Resep Membuat Kue Lumpur Kurma Yang Enak Bikin Nagih

Kue Lumpur Kurma
Kue Lumpur Kurma

Bahan-Bahanyang DibutuhkanUntuk Membuat Kue Lumpur Kurma

Sebelum anda membuat kue lumpur tentunya terlebih dahulu harus mengetahui resep atau bahan-bahan yang harus anda siapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan untuk membuat kue lumpur kurma:

  • Siapkan terlebih dahulu susu cair dengan rasa vanila ukuran 200cc.
  • Siapkan pula kentang sebanyak 250 gram, yang telah di bersihkan kulitnya dan dicuci bersih sebelumnya kemudian direbus.
  • Telur ayam sebanyak 2 buah.
  • 2 sendok makan margarin yang dicampur dengan 2 sendok makan minyak kelapa kemudian lelehkan secara bersamaan.
  • Siapkan juga 100 gram tepung terigu.
  • Gula pasir sebanyak 50 gram.
  • Garam secukupnya.
  • Kurma secukupnya sesuai dengan selera dan kemudian dipotong kecil-kecil untuk dipakai sebagai topping.
  • Minyak sayur secukupnya, sebagai olesan pada wajan penggoreng.

Cara MemasakKue Lumpur Kurma

  1. Pertama-tama anda harus cek terlebih dahulu ketersediaan bahan yang telah disebutkan di atas apakah dalam kondisi yang baik.
  2. Kedua, haluskan terlebih dahulu kentang yang sudah dibersihkan dan direbus.
  3. Kemudian campurkan kentang tersebut dengan 2 butir telur aduk hingga rata ke seluruh bagian ingat harus rata jangan sampai ada bagian yang tidak tercampur dengan telur.
  4. Jika sekiranya dirasa sudah tercampur antara kentang dan telur tuangkan susu cair rasa vanilla ke dalam adonan.
  5. Kemudian tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera tapi jangan terlalu banyak agar tidak merusak rasa asli dari kue lumpur itu sendiri.
  6. Setelah itu, tambahkan pula ke dalam adonan 50 gram gula pasir yang telah di disipakan tadi.
  7. Kemudian masukkan pula margarin dan minyak kelapa yang telah dilelehkan tadi ke dalam adonan sambil diaduk-aduk agar merata dalam adonan.
  8. Jika dirasa sudah merata antara bahan-bahan yang dicampurkan tadi tambahkan terigu sambil diaduk pelan-pelan sehingga terigu masuk dan tercampur ke adonan dan membentuk tekstur yang halus dan menggumpal.
  9. Adonan siap untuk dituangkan ke dalam cetakan, namun terlebih dahulu siapkan cetakan kue tersebut dan oleskan dengan miyak sayur agar ketika dimasak adonan tidak lengket dengan cetakan atau wajan.
  10. Panaskan wajan yang telah dioleskan minyak sayur dengan api kecil.
  11. Masukkan adonan pelan-pelan untuk menghindari belepotan ke area samping wajan, tutup wajan rapat-rapat.
  12. Kira-kira adonan dalam keadaan setengah matang masukkan potongan kurma tadi sebagai topping dan tambahan rasa kemudian tutup lagi wajan tersebut hingga kue matang.
  13. Finally angkat dan siap dihidangkan untuk keluarga maupun tamu di rumah.

Untuk hiasan dari sajian kue lumpur ini, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan kismis warna-warni pada saat memasukkan kurma ke dalam adonan, tujuanya agar kue lumpur kurma anda terlihat menarik dan cantik. Resep kue lumpur kurma ini lebih baik disajikan saat masih hangat karena biasanya ketika sudah dingin teksturnya akan menjadi sedikit keras dari pada saat hangat.

Demikian bunda, resep kue lumpur kurma spesial yang cocok untuk dihidangkan saat acara istimewa. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.