Resep Kue Lumpur Pandan Legit, Lumer Bikin Nagih

Resep Kue Lumpur Pandan – Akhir-akhir ini resep kue lumpur semakin banyak dikembangkan entah itu ditambah topping atau ditambah rasa-rasa yang menambah citarasa kue lumpur itu sendiri, yang  tentunya semakin memanjakan lidah penikmatnya. Salah satu variannya adalah kue lumpur pandan

Ciri khas kue ini, selain teksturnya yang lembut juga memiliki aroma yang enak khas pandan dan warna hijau yang diperoleh dari warna daun pandan. Tertarik mencoba? Yuk intip resep kue lumpur pandan yang legit dan lumer berikut ini bund.

Resep Rahasia Membuat Adonan Kue Lumpur Pandan

Kue Lumpur Pandan
Kue Lumpur Pandan

Bahan-Bahanyang Dibutuhkan

Sebelumnya, terlebih dahulu yang harus anda siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • Siapkan terlebih dahulu margarin dapur sebanyak 75 gram
  • Air putih sebanyak 250 ml liter
  • Tepung terigu sebagai bahan tambahan untuk mengempalkan adonan kurang lebih 150 gram, atau bisa juga ditakar sesuai dengan selera
  • Siapkan gula pasir sebanyak 125 gram
  • Siapkan ½ sendok teh bubuk vanili
  • Telur ayam sebanyak 5 butir
  • Santan cair kurang lebih 450 mili liter atau dari 1 butir kelapa, jika anda memakai santan instan pakai yang ukuran 200 ml kemudian tambahkan dengan air putih kurang lebih 250 liter
  • Siap juga air daun suji dan daun pandan dengan takaran kurang lebih dari 20 lembar daun suji ditambah 2 lembar daun pandan

Jika anda ingin menambahkan topping sebagai campuran kue, anda bisa menambahkan beberapa bahan-bahan berikut:

  • Kismis kering bisa memakai yang warna-warni atau yang biasa, sebanyak 100 gram, kemudian rendam ke dalam air hangat agar teksturnya lebih lembek setelah itu tiriskan
  • Kelapa muda yang diserut kurang lebih 100 gram juga, kemudian di seduh dengan air hangat setelah itu tiriskan
  • Atau bisa juga dengan kismis parut maupun keju parut sesuai dengan selera anda

Sedangkan bahan-bahan yang harus anda siapkan untuk bahan olesan kue dan wajan adalah 1 butir telur ayam dan juga 1 sendok makan minyak goreng campurkan kedua bahan tersebut dan aduk hingga rata.

Cara MemasakKue Lumpur Pandan

  1. Siapkan wadah untuk margarin campurkan dengan air putih dan rebus hingga mendidih dan tekstur margarin menjadi cair.
  2. Campurkan terigu, gula pasir, garam secukupnya dan juga vanili ke dalam wadah margarin tadi. Aduk hingga semua bahan-bahan tersebut tercampur hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Siapkan wajan atau pencetak ke atas kompor dengan api yang kecil.
  4. Oleskan cetakan atau wajan tersebut dengan menggunakan bahan olesan telur dan margarin yang telah aduk rata.
  5. Jika dirasa wajan sudah panas, masukkan adonan ke dalam cetakan hingga mencapai ½ dari tinggi cetakan kemudian tutup wajan dan apabila sudah mencapai waktu setengah matang. taburi adonan yang sudah di letakkan ke dalam cetakan tersebut dengan topping yang sudah anda siapkan dan jika sudah tutup kembali wajan hingga adonan matang.
  6. Kemudian ulangi cara tersebut diatas hingga adonan yang sudah anda siapkan habis.
  7. Ukuran resep diatas dipaskan untuk 20 buah kue lumpur.

Tentunya, selain topping diatas anda juga bisa berkreasi dengan bahan lainnya. Nah, bagaimana bunda, kapan akan mengeksekusi resep kue lumpur pandan diatas?