Resep Kue Tart Coklat yang Yummy dan Legit

Resep Kue Tart Coklat – Pastinya anak-anak suka banget dengan kue cokelat kan bund? Nah, daripada beli diluar, kenapa tidak mencoba bikin sendiri saja bund. Selain lebih hemat tentunya juga lebih sehat, karena kita tahu bahan-bahan apa yang di gunakan.

Nah, jika tertarik mencobanya, silahkan intip resep kue tart coklat yang saya bagikan ini bunda. Nggak usah khawatir, cukup mudah kok, cara membuatnya.

Kue Tart Coklat
Kue Tart Coklat

Bahanyang Dibutuhkan

  • DCC (Dark Cooking Chocolate atau cokelat batangan) 150 gram
  • Margarin atau butter 175 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Tepung Terigu All Purpose 75 gram
  • Cokelat bubuk 40 gram
  • Kopi instan mocccino 1 sendok makan (optional, bisa ditambahkan jika ingin mendapatkan cita rasa kopi, bisa tidak jika tidak suka kopi)
  • Perisa vanilla 1 sendok teh (bisa bubuk atau cair)
  • Kacang tanah 75 gram (optional) disangrai lalu cincang kasar (bisa diganti juga dengan oreo yang sudah dicincang kasar, atau DCC yang dicincang kasar, atau bahan-bahan lainnya)

Cara Membuatnya

  1. Siapkan loyang bulat atau loyang berbentuk lainnya ukuran 22 cm. Olesi dengan mentega dan beri taburang tepung terigu sedikit. Sisihkan.
  2. Siapkan double boiler untuk melelehkan DCC dengan menteganya. Tim hingga meleleh, aduk rata. Sisihkan. Jika ingin lebih mudah, bisa gunakan oven untuk melelehkannya, cukup masukkan DCC dan mentega dalam satu wadah. Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, hingga cokelat dan mentega meleleh sempurna. Keluarkan, aduk rata, dan sisihkan.
  3. Di wadah lain, kocok telur, gula halus, dengan perisa vanili hingga 2x lipat mengembang. Masukkan cokelat leleh tersebut dan kocok hingga rata.
  4. Ayak tepung terigu, bubuk kopi instan, dan cokelat bubuk, di atas wadah adonan telur tadi. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau balloon wisk. Tambahkan kacang sangrai, aduk rata.
  5. Tuangkan ke loyang. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Waktunya bisa disesuaikan dengan suhu ovennya masing-masing.
  6. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu di cooling rack.

Jika kue sudah dingin, Bunda bisa menyajikannya secara langsung. Tetapi, jika ingin dihias, Bunda bisa menghiasnya sesuai selera. Jika belum punya ide, silahkan simak ulasan berikut ini:

Menghias Kue Cokelat yang Mudah

MembuatCokelat Ganache

  • DCC 150 gram
  • Whipping Cream 50 gram

Toping yang Bisa Dipilih

  • Parutan cokelat batang atau keju secukupnya
  • Cherry secukupnya

Cara Membuat Cokelat Ganache

  • Lelehkan DCC dan whipping cream dengan menggunakan double boiler atau oven. Aduk rata.

 Cara Menghias

  1. Siapkan kue cokelat yang ingin dihias di atas cooling rack. Bawahnya harus dialasi dengan loyang untuk bolu gulung atau sejenisnya untuk wadah.
  2. Tuangkan cokelat ganache tersebut dari atas kue secara merata. Biarkan cokelat tersebut tersebar ke seluruh permukaan.
  3. Hiaslah bagian atas kue dengan keju atau cokelat parut. Lalu, taruh cherry sesuai dengan yang diinginkan.
  4. Kue sudah siap untuk dihidangkan. Jika ingin mendapatkan kue yang enak, bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu.

Untuk pilihan topper, Bunda bisa menyesuaikannya dengan topper kue apapun. Ada beragam topper yang bisa dipilih mulai dari oreo, astor, poki, dan yang lainnya. Bunda bisa berkreasi dengan pilihan topper dari kue tart cokelat ini. Selamat bereksperimen dengan resep kue tart cokelat, Bunda!