Resep Kue Tart Kukus Pelangi yang Nikmat dan Cantik

Resep Kue Tart Kukus Pelangi – Apakah Bunda tidak punya oven di rumah? Jangan khawatir dan berkecil hati bund. Meskipun tak punya oven bunda bisa kok membuat aneka kue lezat. Salah satunya membuat resep kue tart kukus pelangi berikut ini. Penasaran?

Kue Tart Kukus Pelangi
Kue Tart Kukus Pelangi

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 150 gram
  • Tepng terigu 150 gram
  • Emulsifier 1 sendok makan, bisa SP atau TBM
  • Susu bubuk full cream 1 sachet
  • Susu kental manis rasa vanilla 1 sachet
  • Santan cair siap pakai 1 bungkus (optional)
  • Minyak goreng 150 ml
  • Perisa vanilla secukupnya, bisa yang cair atau bubuk
  • Garam sedikit
  • 3 – 6 Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Kue Tart Kukus Pelangi

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
  2. Panaskan panci kukusan yang akan digunakan. Gunakan api kecil minimal 15 menit sebelum adonan dimasukkan. Jangan lupa untuk menggunakan kain pada penutupnya agar uap air tidak menetes pada kue.
  3. Mixer telur, gula, garam, dan vabila hingga lembut dan gula hancur. Lalu, masukkan emulsifier. Mixer lagi hingga adonan mengembang sempurna.
  4. Kecilkan kecepatan mixer. Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak sedikit demi sedikit hingga tercampur sempurna.
  5. Masukkan santan dan susu kental manis. Kocok hingga semua adonan rata.
  6. Masukkan minyak. Aduk perlahan menggunakan spatula. Jangan terlalu kuat dalam mengaduknya atau hasil kuenya akan menjadi bantat, tidak mengembang.
  7. Bagi adonan ke dalam wadah kecil. Berikan pewarna ke dalam adonan. Jika Bunda menggunakan 6 warna, bagi adonan menjadi 6 bagian dan begitupula seterusnya.
  8. Setelah itu, tuang ke adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus 6 hingga 7 menit per loyangnya. Jika panci kukusan yang Bunda punya kecil, Bunda harus mengukus kue satu persatu.
  9. Setelah matang, keluarkan loyang dari panci kukusan dan dinginkan.
  10. Setelah dingin, Bunda bisa menghiasnya.

Jika Bunda menggunakan cara tadi untuk mengukus kue, hasilnya Bunda akan mendapatkan layer cake dengan warna yang berbeda. Ada juga cara lainnya yang bisa Bunda gunakan untuk mendapatkan hasil kue kukus pelangi.

Pertama-tama bunda siapkan 5 pewarna atau lebih.  Misalnya pewarna A yaitu merah. Perwarna B yaitu kuning. Pewarna C yaitu hijau dan seterusnya. Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian, dan masing-masing adonan diberi pewarna. Kemudian Bunda masukkan ke dalam loyang.

Caranya yaitu dengan mengambil satu sendok adonan A ke dalam loyang. Diseling dengan satu sendok adonan B, C, D, dan E. Lakukan langkah-langkah tersebut,  hingga ¾ loyang. Setelah itu, Bunda bisa kukus adonan selama kurang lebih 30 menit.

Bahan Untuk Decorating

  • Butter cream atau whipped cream.
  • Sprinkles warna-warni.

Penyelesaian

  1. Untuk kue kukus pelangi satu lembar satu warna:
  • Semprotkan simple sirup ke atas semua kue.
  • Oleskan secara merata butter cream atau whipped cream.
  • Tumpuk dengan lapisan kue lainnya dan begitu seterusnya hingga lapisan kue habis.
  • Lalu, oleskan butter cream ke seluruh permukaan hingga tertutup semua. Rapihkan.
  • Tuang sprinkles di atas permukaan kue. Dinginkan.
  • Kue siap dihidangkan

      2. Untuk kue kukus pelangi satu loyang:

  • Potong kue menjadi 3 bagian kalau memungkinkan.
  • Lapisi dengan menggunakan butter cream atau whipped cream.
  • Tutupi seluruh permukaan dengan cream dan ratakan.
  • Tuang sprinkles. Dinginkan.
  • Kue siap dihidangkan.

Itulah resep kue tart kukus pelangi dan cara membuatnya. Bagaimana bund, memang sedikit ribet, tapi sebenarnya tidak susah kok jika mau mencoba.