Resep Kue Tart Rainbow Cake Kukus Yang Legit Dan Super Lembut

Resep Kue Tart Rainbow Cake Kukus – Pastinya bunda sudah familiar kan dengan rainbow cake? Yup, kue berlapis dengan warna warni cantik ini memang sedang trend dan saat ini. Karena selain penampilannya yang cantik, kue ini sangat enak dan lembut.

Nah, bunda ingin tahu cara membuatnya? sebenarnya tidak sulit kok bund resep kue tart rainbow cake kukus ini. Langsung saja yuk dieksekusi.

Langkah Pembuatan Lengkap Kue Tart Rainbow Cake Kukus

Kue Tart Rainbow Cake Kukus
Kue Tart Rainbow Cake Kukus

Bahan Yang Harus Disiapkan

  • 300 gram Gula pasir putih.
  • 300 mili liter Minyak Goreng baru (jangan yang sudah digunakan karena akan mengubah rasa).
  • 200 gram Tepung Terigu rendah protein (atau jika tidak ada, bisa menggunakan tepung terigu biasa).
  • 8 butir telur.
  • Butter cream (anda bisa membuat sendiri atau membeli produk kemasan. Untuk takaran disesuaikan saja dengan bahan bahan yang lain).
  • Beberapa pewarna makanan cair ( Merah, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu anda juga bisa menggunakan warna lain yang anda suka atau menambahkan warna yang lain jika ingin kue lebih banyak).
  • 1 sendok teh emulsifer.
  • ½ sendok teh vanili bubuk atau 3 tetes jika menggunakan vanili cair (jangan terlalu banyak menambahkan vanili karena bukannya menjadi harum, kue justru akan terasa lebih pahit).
  • ½ sendok teh garam meja.
  • Kertas Roti.
  • Mentega secukupnya.

Nah, setelah semua bahan di atas sudah siap, kini saatnya mulai proses pembuatannya. Langsung saja bund, intip step by stepnya di bawah ini:

  1. Pisahkan 8 butir putih telur dan kuning telurnya. Masukkan putih telur di wadah yang besar terlebih dahulu dan simpan kuning telur. Masukkan 300 gram gula pasir putih ke dalam kuning telur lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang. Setelah mengembang masukkan kuning telur dan kocok lagi menggunakan mixer hingga tercampur rata.
  2. Setelah itu masukkan satu sendok teh emulsifer, ½ sendok teh vanili bubuk atau 3 tetes vanili cair, ½ sendok teh garam, lalu kocok lagi menggunakan mixer.
  3. Ambil 2 sendok makan dari adonan tersebut ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit minyak goreng, aduk menggunakan sendok dan sisihkan terlebih dahulu.
  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk (bisa menggunakan mixer atau spatula) hingga tepung tidak ada yang menggumpal. Kemudian masukkan adonan dengan tambahan minyak tadi.
  5. Setelah memastikan adonan tercampur rata, bagi adonan ke dalam 6 bagian wadah kecil. Beri 2 tetes pewarna makanan berbeda di setiap wadah dan aduk agar warna tercampur merata.
  6. Siapkan loyang yang akan anda gunakan untuk mengkukus (ukuran dan bentuk dapat menyesuaikan dengan yang anda miliki di rumah) lalu lapisi dengan kertas roti. Jangan lupa untuk mengoleskan mentega tipis tipis. Jangan sampai mentega terlalu tepal apalagi menggumpal di beberapa tempat tertentu ya. Hal tersebut akan membuat kue tidak matang dengan merata (biasanya gosong) ketika di kukus.
  7. Siapkan tempat kukusan, dan pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dan siap untuk mengkukus. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan menggunakan kain serbet agar air yang mengembun tidak menetes ke dalam kue dan membuat kue matang lebih lama. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
  8. Beri alas berupa kertas roti pada bagian bawah meja ketika akan menyusun setiap lapisan kue yang sudah jadi.
  9. Ulangi poin 7 dan 8 sampai seluruh warna adonan selesai dikukus.
  10. Susun adonan kue sesuai selera (warna bisa disesuaikan) dan oleskan butter cream tipis tipis saja disetiap lapisan kue. Pastikan kue bena benar sudah dingin ya! karena kue yang masih panas cenderung berat dan akan merubah bentuk kue rainbow cake kukus nantinya.
  11. Ketika seluruh kue sudah tersusun rapi, tutupi seluruh bagian kue tart rainbow cake kukus menggunakan sisa butter cream. Kemudian hias sesuai selera. Anda bisa menambahkan permen, coklat, biskuit, atau buah buahan dan selai.
  12. Resep kue tart roinbow cake kukus sudah selesai dan siap dihidangkan untuk camilan atau kue tart ulang tahun.

Bagaimana bund, siap mencoba resep kue tart rainow cake kukus diatas?